Картопля є основною частиною раціону всіх людей. Його не можна використовувати в самостійному блюді, але як інгредієнт він входить в багато рецепти. Коренеплід залишить у собі більше корисних речовин, якщо варити його в невеликій кількості води. Крім того, зелений картопля - це не стиглий овоч і використовувати його в їжу небезпечно. Якщо з'їсти невелику кількість дрібно нарізаної картоплі - це позбавить Вас від печії. Становить картоплі крохмаль також активно використовується в кулінарії. А кількість страв, які ви можете приготувати з картоплі, просто вражає!

Інгредієнти для приготування "Шашлику з картоплі":

1. Картопля середній -10 шт
2. Бекон -10 скибочки

Інвентар:

1. Каструля.
2. Шампура
3. Ножик
4. Обробна дошка.

Приготування.

Крок 1: Для початку візьмемося за картоплю. 

Визначтеся,скільки Ви б хотіли зробити шампурів,стільки і беріть картоплі. Я,наприклад,взяла 10 штук. Спочатку нам потрібно буде відварити картоплю в мундирі до напівготовності. Після того як він готовий,охолоджуємо його,щоб не обшпарити собі руки, і очищаємо від шкірки.

Бекон нарізаємо тонкими смужками,для того,щоб обернути картоплю. Після такого процесу,картопля ніби одягає невелику шубку на себе і виглядає досить апетитно.

Вам потребуется:

• 400 г мяса (по 200 г свинины и говядины)
• 1 луковица среднего размера
• черный перец
• соль
• около 1/2 стакана воды или молока

Для теста:

• 300 г муки
• 1 стакан кипятка
• 

• Способ приготовления:

  1. Помойте мясо и нарежьте его на кусочки. Нарежьте лук.
  2. Проверните мясо и лук на мясорубке и хорошо перемешайте. Положите 1 ч. ложку соли и хорошую щепотку перца. Добавьте столько воды или молока, чтобы фарш был не густым, но и не слишком жидким. Хорошенько перемешайте.
  3. В миску положите 1 ч. ложку соли, налейте стакан кипятка и, подсыпая муку, быстро замесите тесто
  4. Переложите тесто на посыпанную мукой доску, хорошо обомните. Обминать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  5. Скатайте из теста 4 колбаски и нарежьте их на маленькие кусочки. Получается примерно по 15 кусочков. Кусочки теста слегка примните, чтобы они приняли круглую форму.
  6. На каждый кружочек теста положите немного мяса, сложите пельмень вдвое и тщательно защипайте края, ушки соедините.
  7. Вскипятите воду (кастрюлю выбирайте попросторнее, чтобы пельмени не теснились в ней), посолите и кладите по 15 пельменей. Помешивайте, чтобы пельмени не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 4-5 минут.
  8. Выложите пельмени на тарелку, положите кусочек масла и присыпьте зеленью.
  9.  
  10. 
      

Шоколадно - трюфельний торт

Смакота, одним словом. Це я про торт з використанням шоколаду, спробуйте не погодитися. Це твір кулінарії мало кого залишить байдужим, якщо взагалі такі знайдуться. Тільки шоколад і скільки емоцій, смачний, корисний,  коли звичайно в міру, і в цьому поєднанні не опесуемо  смачний. Не кажучи вже, що він здатний прикрасити будь-який стіл, привнести родзинку в самий мінімальний застілля, це наш (шоколадно - трюфельний торт).

нгредієнти для приготування шоколадно – трюфельного торта:

1. Чорний шоколад – 500г.
2. Яйця курячі - 9 шт.
3. Винний камінь – 1/4 ч. ложки
4. Цукор білий – 1/2 склянки.
5. Масло - 1 склянку (вершкове).
6. 
   

Інвентар для приготування шоколадно – трюфельного торта:

1. Не великі миски (2)
2. Міксер або лопатка (для перемішування інгредієнтів)
3. Форма для затікання.
4. Духовка.

Приготування шоколадно - трюфелевого торта.

Крок 1: розмішування інгредієнтів.

Як ви вже звернули свою увагу на те, що в даному вигляді торта не використовується борошно. І так почнемо  до одного з найважливіших етапів підготовки. Для того, щоб наш торт вийшов не тільки правильним, а й смачним, ретельно підходимо до процесу змішування інгредієнтів.

Крок 2: готуємо і випікаємо.

Потім беремо форму, в яку збираємося висипати нашу суміш для випічки і посипаємо її борошном. Помістивши наш майбутній шоколадно - трюфельний торт в духовку готуємо його протягом 30-35 хвилин, передчуваючи приємне роздратування наших смакових рецепторів рота. Після того, як наше виключне блюдо готове, охолоджуємо його на решітці. Як тільки торт охолов перевертаємо його, знімаємо форму.

Оформляємо його пересипавши цукровою пудрою через папір, попередньо вирізавши в ній візерунки в межах нашої випічки. Нарізаємо його зручним для нас способом бажано невеликими куточками.

При подачі нашого торта використовуємо не великі десертні тарілочки, по можливості прикрасивши його фруктами. Тепер можна приступати до насолоди  шоколадно – трюфельним тортом.

Приємного апетиту.

тим тим 

Кулінарі́я — область людської діяльності пов'язана із приготуванням їжі. Складається з техніки приготування, технічного забезпечення та рецептів.

Приготування їжі називають кулінарією, а слово «кулінарія» походить від латинського culina — кухня й означає кухонна або кухарська справа.^[1]

Способи кулінарії поділяються на три основні види:

Варіння — доведення певного продукту до закипання рідини, приготування їжі з великою кількістю рідини, готування їжі на па́рі.

Смаження, або тушкування — приготування їжі за допомогою тепла в олії та інших жирних продуктів.

Випікання — приготування їжі з допомогою духовки, печі, мікрохвильової печі, у давні часи в жарі, де продукт стає придатним до споживання при високій температурі.

Також їжу поділяють на натуральну їжу, напівфабрикати та фабрикати. Натуральна їжа приготовлена без додавання туди не натуральних продуктів. Напівфабрикати виготовляють на фабриках, де за основу служить натуральна їжа і до неї додають певні ненатуральні хімічні речовини. Фабрикати виготовляють без вмісту натуральної їжі.

улінарія — одна з найменш ізольованих частин національної культури. Більше того, кулінарія — інструмент інтерналізації світу — так український борщ і вареники, грузинські шашлики, вірменська толма, японські суші, швейцарське фондю, італійські карпаччо й піца, американські гамбургери, східна шаурма й багато інших національних страв стали інтернаціональними, розповсюджені по всій планеті.

• Українська кулінарія має давні традиції і отримала світове визнання^[2]
• Грузинська кулінарія характерна застосуванням певних продуктів, розповсюджених тільки на Кавказі, і, як наслідок, наявність певних страв, популярність яких отримала всесвітнє визнання.^[3]
• Польська кулінарія є результатом багатьох, головним чином європейських впливів — у першу чергу — від сусідів — українців, німців, інших народів, а також має цілий ряд своїх суто польських характерних страв, зокрема картопляну запіканку.^[4]
•